本處成立於民國54年，創始之初由首屆主任陳澤水先生領導，積極凝聚同業力量，促使業者納入組織，奠定本處發展之基礎。民國56年經改組後，正式加入台灣區水管工程工業同業公會，並選出葉文富先生為第一屆主任委員，當時轄區涵蓋嘉義以南、台南以北，包含嘉義、雲林及澎湖等地，組織規模逐步擴展。

    民國58年召開第二屆第一次會員大會，葉文富主任委員續任，持續推動會務發展。其後隨區域調整，嘉義地區成立辦事處，澎湖劃歸高雄辦事處，本處轄區調整為台南縣市，組織運作更趨穩定。

    民國60年起，葉文富先生蟬聯第3至第6屆主任委員，期間雖會員人數尚少、經費有限，仍克服困難，將辦事處暫設於其經營之台灣實業社內辦公，展現服務同業之使命與堅持。

    民國70年由游克沼先生接任第7、8屆主任委員，為健全會務並便利會員洽公，將會所遷至台南市府前路200號，與電氣公會台南辦事處及台南市電氣工會聯合辦公。隨會員人數快速成長，於民國71年再遷至台南市新興路631之6號3樓，擴大服務量能。

    民國76年改選，由吳水欽先生擔任第9、10屆主任委員，並與相關單位合購聯合會館，提供會員更完善之服務空間。民國82年王錦漢先生接任第11屆主任委員，積極協助會員簡化送水申請流程，深獲好評。

    民國85年由吳名揚先生當選第12屆主任委員，並於民國88年連任第13屆。鑑於業務與設備持續增加，遂規劃合購永久會館，並於民國88年10月26日遷至現址—台南市怡平路140巷5號，奠定本處長遠發展基礎。

    民國91年由曾國山先生擔任第14屆主任委員，並於民國94年續任第15屆，任內積極辦理污水下水道等專業講習，強化會員技術能力。民國97年張丁標先生當選第16屆主任委員，並於民國101年連任第17屆，致力推動證照輔導與考照班，提升同業專業水準。

    民國103年由王泰源先生當選第18屆主任委員，並於民國106年續任第19屆，任內除辦理多項專業技術訓練外，亦首創推薦自來水公司服務所優秀承辦人員公開表揚機制，有效提升用水申請與施工效率，促進與自來水公司第六區管理處之良性互動，達成雙贏成果。

    民國109年改選，由陳明春先生當選第20屆主任委員，並連任第21屆。任內秉持「服務會員、提升專業、促進交流」之宗旨，積極推動各項會務工作，持續辦理自來水配管技術及下水道相關訓練課程，協助會員精進專業能力；並透過會員聯誼、自強活動凝聚向心力。同時定期與自來水公司第六區管理處召開業務座談，為會員爭取合理權益、優化作業流程，深獲會員肯定。

    此外，本處於區公會業務訪視中榮獲優等辦事處之殊榮，展現整體會務運作之卓越成果；並持續推動優良服務人員表揚制度，強化公私協力合作關係，提升整體服務品質。

    歷經各屆主任委員之用心經營與全體會員共同努力，本處會務日益健全，組織發展穩健成長。

    民國115年，本處完成改選，由許健雄先生當選第22屆主任委員，承先啟後，肩負傳承與創新之責。未來將持續秉持服務同業之精神，深化專業培訓、強化產業連結、拓展會務發展面向，帶領本處邁向更高品質與永續發展之新里程。